食用月饼的时候可以配合一些淡淡的普洱茶来消油去腻

　　今年的“国庆”“中秋”喜相逢。双节相遇，不仅为国庆节增添了诸多传统元素，还使传统的中秋节气氛变得更加热烈团圆。月饼久负盛名，深受喜爱，形如圆月，合家分吃，象征着团圆和睦，是中秋节这一天的必食之品。但月饼含有的油脂和糖分比较多，不宜多吃，特别是对一些特殊人群来说，更需谨慎食用。今天我们请到鼓楼中医医院内科副主任医师季菲，治未病科负责人、疾控院感科副科长乔会秀给大家详细介绍一下。

　　中秋节吃月饼的渊源

　　相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

　　月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品：唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。明代的《西湖游览志会》中记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。

　　吃月饼有讲究 不同体质的病人在食用月饼时有不同的禁忌。

　　季菲介绍：“虚寒盛者忌生冷、寒凉馅料制作的月饼；阴虚、热盛者忌辛燥动火馅料制作的月饼；水肿病人忌咸馅的月饼；消渴病(糖尿病)人忌糖馅的月饼；热症、疮疡、风疹、癣疥等患者忌食辛辣香燥馅料制作的月饼。”

　　此外，季菲说，与不同的饮料及食物搭配也要注意，比如进食月饼不要饮酒，不可同食其它油腻甜食，同时饮用些淡茶，可减少月饼的滋腻感。配合蔬菜和粗粮可减少油脂的吸收。

　　月饼适合早晨吃。早上吃月饼可以补充上午所需的能量，也不易发胖，患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间，否则可能会增加血栓的风险。

　　需要提醒的是，月饼不宜久置，不宜放入冰箱储存。在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差。

　　储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处，要注意储存时间不要太长，散装月饼可以放置三五天；有独立小包装，或包装中有防腐料包的月饼，可以保存十几天。

　　中秋吃月饼健康提示 “老年人随着年龄增长，脾胃的受纳、运化能力逐渐减弱，像月饼这样高油高糖的食物不好消化，吃多了会加重脾胃的负担，引起反酸、嗳气、呃逆、脘腹胀满等问题。如果是合并有冠心病、心衰、慢阻肺的老年人，还容易诱发这些基础病发作。”季菲介绍。

　　小孩子的脾胃功能还没有发育完全，也不适合多吃高油高糖的月饼，吃多了容易造成呕吐、腹泻等问题。吃多了消化不掉，饮食积滞造成内热，还会出现夜间哭闹、反复感冒。有些月饼含有比较大粒的坚果，还要注意避免孩子吃得太快呛进气管。婴幼儿的脾胃更是薄弱，更不宜喂食月饼。

　　对于有糖尿病、高脂血症的患者，过多的食用月饼会引起血糖、血脂升高，不利于病情的稳定控制。即使是所谓“无糖”的月饼，所含的热量还是很高的，需要控制体重的人也不宜多吃。

　　乔会秀介绍，从中医营养学角度来说，月饼多为“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，属典型的肥甘厚味之品，容易产生“热气”，或者胃肠积滞。因此，诸多人群需慎食月饼。

　　乔会秀说：“比如，患有反酸腹胀嗳气的胃食管反流病患者。月饼含糖和脂肪较多，过量食用会加重胃肠负担，可导致消化不良和腹泻。中医认为胃食管反流病患者胃热炽盛，应少食慎食，食用月饼容易导致病情复发或加重。”

　　“胆囊疾病患者过量食用月饼，会引起胆囊收缩，胆汁滞留，易致疾病急性发作或使病情加重。此外，中医认为，脾胃虚寒，滋腻食物可导致脾胃运化失职，腹胀加重，慢性腹泻患者易致腹泻复发加重。”

　　所以月饼虽然甜美，但不宜吃得太多，最好是一块月饼几人分享。食用月饼的时候可以配合一些淡淡的普洱茶来消油去腻，老人、儿童或者本身就有基础疾病的人还可以饮用有助于消化的焦山楂、焦麦芽等中药茶饮来消食化积。

　　版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。